มาตรฐานการผลิตสุกร

มาตรฐานการผลิตสุกร เอกสาร คำแนะนำมาตรฐานการผลิตสุกรนี้นำเสนอค่าตัวเลขที่แสดงสมรรถภาพการผลิตของฝูง สุกร  ซึ่งสามารถนำไปใช้เพื่อช่วยในการจัดทำงบประมาณ และการตั้งค่าเป้าหมายในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตสุกร ประสิทธิภาพของการผลิตสุกรรายตัวและของฝูงนั้น จะขึ้นอยู่กับพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อม อาหาร สุขภาพ คอก โางเรือน และการจัดการเลี้ยงดู มาตรฐานการผลิตนี้ ควรดูค่าแต่ละรายการมาตรฐานอิสระต่อกัน โดยไม่ดูเป็นรายคอลัมน์ ตัวอย่างเช่น การตายก่อนหย่านม 8% ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมาก แต่ในทางปฏิบัติครอกขนาดแล็ดที่ลูกสุกรตัวโต จะสามารถดำเนินการให้สำเร็จได้ง่ายกว่าครอกขนาดใหญ่ที่ลูกสุกรตัวเล็ก ในทำนองเดียวกันอัตราการเจริญเติบโตต่อวันขึ้นอยู่กับน้ำหนักส่งตลาดด้วย ค่ามาตรฐานเหล่านี้เป็นค่าที่ใช้กันในอุตสาหกรรมการผลิตสุกรของประเทศ ออสเตรเลีย แถบตอนเหนือ ซึ่งมีลักษณะภูมิอากาศแบบร้อนชื้นใกล้เคียงกับประเทศไทย วงการอุตสาหกรรมการผลิตสุกร   ของไทย สามารถนำค่ามาตรฐานเหล่านี้ไปเปรียบเทียบและใช้ประโยชน์ในการปรับปรุง มาตรฐานการผลิตสุกรในประเทศไทยได้
                                            

ลักษณะมาตรฐาน	พอใช้	ดี	ดีมาก
ฝูงสุกรพ่อแม่พันธุ์
จำนวนลูกคลอดมีชีวิตต่อครอก (ตัว)	9.0	10.5	11.0
จำนวนลูกตายก่อนคลอดต่อครอก (ตัว)	0.8	0.6	0.5
อัตราการตายก่อนหย่านม (%)	13.0	11.0	8.0
อัตราการคลอด (%)	82.0	87.0	89.0
จำนวนครอกต่อแม่ต่อปี (ครอก)	2.1	2.2	2.3
นำหนักแรกคลอด (กิโลกรัม)	1.2	1.4	1.45
น้ำหนักเมื่ออายุ 28 วัน (กิโลกรัม)	6.7	7.7	8.0
ฝูงสุกรรุ่น
อัตราการตายหลังหย่านม (%)	7	5	3
อัตราการเปลี่ยนอาหารต่อน้ำหนักซาก (FCR)	3.6	3.3	2.8
อัตราการเจริญเติบโตตั้งแต่เกิดถึงซาก 100 กิโลกรัม (g/d)	440	490	560
รวมสุกรทั้งฝูง
จำนวนลูกสุกรหย่านมต่อแม่ต่อปี (ตัว)	18	20	22
อัตราการเปลี่ยนอาหารต่อน้ำหนักซาก (FCR)	4.5	4.0	3.8

                                              คำอธิบายการคำนวณมาตรฐาน
  อัตราการตายก่อนหย่านม = ((จำนวนลูกเกิดมีชีวิต - จำนวนลูกหย่านม) x 100) / จำนวนลูกเกิดมีชีวิต
  อัตราการคลอด = สัดส่วนเป็นร้อยละของแม่ที่คลอดต่อจำนวนครั้งที่ผสมพันธุ์ทั้งหมด
  จำนวนครอกต่อแม่ต่อปี =((จำนวนครอกที่คลอดในช่วงเวลาที่กำหนด / จำนวนแม่เฉลี่ยในช่วงเวลาที่กำหนด) x 12
                                    / จำนวนเดือน (ตามช่วงเวลาที่กำหนดนั้น)
  เมื่อคำนวณ "จำนวนแม่เฉลี่ย" ต้องรวมเอาแม่ที่มีอยู่ทุกตัว ทั้งแม่สาวที่ได้รับการผสมแล้ว และแม่ที่กำลังรอการผสมพันธุ์
หาค่าเฉลี่ยจำนวนแม่ตลอดช่วงระยะที่กำหนด
  FCR = จำนวนอาหารที่ต้องการ เพื่อผลิตเนื้อสุกร 1 กิโลกรัม อาจจะเป็นน้ำหนักซากตกแต่ง หรือน้ำหนักมีชีวิต ในระยะเวลาที่กำหนด อาจจะเป็นการวัดเฉพาะของสุกรรุ่นอย่างเดียว หรือของทังฝูงรวมสุกรพันธุ์และสุกรรุ่นด้วยกัน ประสิทธิภาพการใช้อาหารจะลดลง เมื่ออายุมากขึ้น
  น้ำหนักซาก (น้ำหนักซากอุ่นตามมาตรฐาน (HSCW)) = น้ำหนักมีชีวิต x เปอร์เซ็นต์ซาก
  เปอร์เซ็นต์ซาก = (น้ำหนักซาก / น้ำหนักมีชีวิต) x 100
โดยทั่วไปสุกรที่มีน้ำหนักมากกว่าจะมีเปอร์เซ้รต์ซากสูงกว่า จะมีค่าประมาณ 72 % ถึง 80 %